豪普集成灶:还有什么比爆炒更痛快吗?

习惯中式烹饪的小伙伴一定不会陌生——爆炒，这种家中最常用的烹饪方式。大火热油、快速翻炒，这样做出来的菜美味妙不可挡，脆嫩爽口。

那进入正题前，小编就给大家推荐几个爆炒的快手菜吧！

葱爆牛肉

主料：牛腱子肉、大葱白、芝麻（焙好）、大蒜、生姜末；

腌料：酱油、辣椒面、豆油、干蘑菇、黄酒、精盐、味精、米醋、芝麻油。

做法步骤：

1、牛腱子肉洗净，去筋膜，用清水浸泡2小时后，捞出，控干，切成小方块，再捣成薄片，把大葱白洗净，切成滚刀片。

2、牛肉放入瓷碗内，放入芝麻，大蒜末、生姜末、酱油25克，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍，使牛肉渗进调味料。

3、干蘑菇水发后，洗净，去蒂，切长丝。

4、炒锅内倒入豆油，烧八成热，放入牛肉片、蘑菇丝、大葱白丝爆炒熟，放入大蒜末、米醋、精盐、味精炒匀，淋芝麻油即可出锅。

爆炒猪肚

主料：猪肚子、青萝卜、青椒；

辅料：小苏打粉、八角、花椒、胡椒粉。

做法步骤：

1.猪肚子洗干净，一定要很干净，用一点小苏打粉和面揉搓；

2.用滚水焯一下，拿出来，再烧一锅水，放几个八角一些花椒一起煮，半小时后用筷子能轻轻插透即可取出，放凉切丝；

3.豌豆先煮熟，锅里放些油，炸一下花椒红辣椒，放入青椒翻炒片刻放些盐炒匀，再放猪肚和豌豆翻炒，最后放一些胡椒粉即可出锅。

爆炒三丁

主料：里脊肉、毛豆、胡萝卜；

辅料：盐、料酒、胡椒粉、葱、姜。

做法步骤：

1.毛豆剥好；

2.里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁；

3.里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻；

4.锅中水烧开，倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生；捞出控水；

5.锅中热油，放入葱姜炒香，倒入里脊肉滑炒至变；

6.倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下；

7.调入少许盐，用水淀粉勾好薄芡，即可出锅。

说到爆炒，就要大火。全程翻炒菜肴的“呲啦”声，听着就来劲。反之，如果火力不够大，就只能听到菜肴入锅时那一秒的“呲啦”声，之后锅里的菜肴就像是闷炖一样。

另外，爆炒虽然很爽，但产生的油烟也非常重。一般的油烟机吸力跟不上，那烹饪者只能在厨房里捂脸咳嗽了！

既想要更好的爆炒体验，又不想被油烟熏得泪流满面，怎么办呢？不如试试豪普爆炒猛火集成灶吧！

豪普爆炒猛火集成灶，专为中式烹饪设计的爆炒神器。其创新研发的“多面加热型燃烧器”，获得国家知识产权局颁发的发明专利证书。它能够大大增加受热容器的受热面积，提高热效率，缩短烹饪时间！热负荷实测值5.24KW超过国家规定的5.2KW，热效率64.8%超过国家要求的63%，火力达到国标极限，触摸燃烧技术的天花板，远超国家热效率标准。

聚能隔热炉架，加厚方形设计，烹饪稳如泰山；高温搪瓷锻造，耐高温，抗腐蚀，不易变形，使用寿命更长。聚能圆盘设计，火焰燃烧更稳定，锅底受热均匀，阻隔热量流失大幅度提升热效率。

相较于市面上一般的燃气灶火力值，豪普爆炒猛火集成灶实现了真正的大火力，成就爆炒快感。

对于爆炒产生的大量油烟，豪普爆炒猛火集成灶拥有18m³/min净吸大风量，260mm巨型叶轮，内翻盖式负压头部，四面八方拢烟，顶部置物台形成负压拢烟，两侧圆弧形成圆弧拢烟，油烟跑不掉。

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